RIOLUZ
RIOLUZ Mi último descubrimiento en Valladolid ha sido el restaurante @rioluz_rte (@grupomogaoficial), situado en la Cúpula del Milenio, a escasos min. del centro de la ciudad. Tomad nota si sois celíacos o tenéis amig@s/familiares con este problema, porque es un restaurante de comida 100% sin gluten. En nuestro caso, no había nadie con esta intolerancia entre los comensales. Su cocina tiene doble mérito, ya que lo bordan y sin necesidad de usar harina. VER POST EN INSTAGRAM 1️⃣ Huevos rotos con jamón ibérico y queso de oveja churra (15€) Obligatorios. Plato sencillo, pero muy bien realizado y con un jamón a la altura. 2️⃣ Croquetas de rabo de toro con cremoso puré de patata (4 uds./8€) La cremosidad salta a la vista. Se deshacían. Os dejo vídeo. El interior era una auténtica crema de rabo de toro. Muy ricas. 3️⃣ Ensaladilla rusa casera con atún y anchoas del cantábrico (14€) Acuosa, faltaban ingredientes que cohesionasen la ensaladilla… Decepcionant...
