BRIBÓN DE MADRID

BRIBÓN DE MADRID

Actualmente, uno de los restaurantes más de moda en Madrid es Bribón @bribondemadrid. Encontraréis cocina tradicional con toques modernos, en un espacio innovador. Es conocido por su ambiente, especialmente por la noche, después de las cenas. Si habéis estado en @pointermadrid o en @marietacastellana, haceos idea que es un ambiente similar… Algo más selecto, tanto por precio, como por localización. Está a escasos 30 segundos de la Puerta de Alcalá. 

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1️⃣ Ceviche de dorada a la brasa (21€) Muy rico. La dorada no va cruda, sino ligeramente cocinada. Ración generosa. Acompañado de un mix de cebolla, langostinos… 

2️⃣ Gran boquerón en vinagre a la donostiarra (16€) Espectaculares. Muy ricos. Tamaño excelente, punto de acidez correcto, presentación inmejorable con algo de ajo picado y perejil por encima. De 10.

3️⃣ Croquetas de jamón con yema curada (6 uds.) (12€) Pésimas. Cero cremosas, masa demasiado densa… Rebozado grasiento. 

4️⃣ Mollete de calamares a la andaluza con alioli (12€) Bien. El alioli lo serviría en un recipiente, sin untar en el mollete, para que el comensal se pusiera cantidad al gusto. Va muy cargado de esta salsa. 

5️⃣ Flan de queso, dulce de leche y galleta (7€) Nos lo recomendó el camarero y fue un acierto de postre. No os esperéis el típico flan cuajado. Muy cremoso.

Servicio atento y agradable. Atención rápida y correcta. Os aconsejo reservar, a través de su web, si queréis mesa para cenar un fin de semana. 

Calificación 📝: 7️⃣

📍Calle de Alcalá, 54, Madrid

💰Precio medio por comensal: 45€