FIJO
FIJO
Tenía muchas ganas de probar @restaurante_fijo, un pequeño restaurante, de trato cercano, en el que se puede disfrutar de una comida casera, a base de pequeños platos. Su apuesta pasa por poder degustar 4, 5 o 6 mini platos de una cocina tradicional actualizada en un ambiente distendido.
Nosotros optamos por el menú degustación largo. Consta de 8 platos y es para mínimo 2 personas. De aperitivos, para compartir tomamos:
1️⃣ La causa limeña con langostinos de Fidel. Una especie de ensaladilla con patata de base. Muy rica. Estilo peruana.
2️⃣ Croquetas de ají de gallina. Otro concepto de croquetas. Tenían un sabor a pollo más especiado. Nos gustaron mucho.
3️⃣ Gambones envueltos en kataifi sobre hojas de lechuga y menta. Bocado muy novedoso. La hoja de menta aporta mucho sabor. Estéticamente es un plato muy bonito. Un elegante aperitivo. Aporta un toque fibroso y fresco al menú.
4️⃣ El ceviche casero de su cocinero. Punto 3/5 de picante. Te lo advierten. Espectacular para los fans del picante.
5️⃣ Como entrante, ofertan el ají de gallina con arroz o arroz chaufa con secreto ibérico. Son platos con buen producto y cocina especiada.
6️⃣ Ya de principales, se puede elegir entre: gambones en salsa FIJO o lomo saltado (solomillo de ternera) Este último nos encantó. Buenísimo, un 10. Carne tierna, jugosa y sabrosa.
7️⃣ De postres: helado de pisco sour (muy rico, textura asorbetada y refrescante) y suspiro limeño (dulce de leche, caramelo)
¡Enhorabuena y mucha suerte @franciscojoseabajo! 👏🏻
Calificación 📝: 9️⃣
📍Calle Infanta Mercedes, 113, Madrid
💰Precio medio por comensal: 35€
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