SAN PAOLO PIZZA BAR
SAN PAOLO PIZZA BAR
Seguimos visitando pizzerías en Madrid y, no podía faltar, @sanpaolopizzabar. Pizzas al estilo brasileño con productos de pequeños agricultores seleccionados. Usan harina ecológica, de molienda lenta en molinos de piedra, tomates San Marzano D.O. certificada y productos cuidadosamente seleccionados de agricultura local.
1️⃣ Pizza (29€) 1/3 amatriciana (mozzarella, tomates cereza semisecos, tomate concassé, cebolla morada en tiras, guanciale y pecorino); 1/3 funghi (mozzarella, mezcla de champiñones salteados y cebollines chinos); 1/3 mortadela con burrata (mozzarella, mortadela italiana, burrata y crujiente de pistacho) Con una pizza, comen dos/tres personas, son grandes. Las de masa roja, llevan tomate entre los toppings y la masa. En cambio, la de mortadela era una pizza blanca, no llevaba tomate, pero también estaba rica y jugosa. Podéis elegir hasta tres sabores en una sola pizza.
2️⃣ Rosbif (15€) Lonchas finas de rosbif de lomo bajo de Rubaiyat con ensalada de rúcula, cebolla roja y perejil. Con tostadas de pan casero. La carne era excelente, una materia prima inmejorable.
3️⃣ Tiramisú (8€) Venía presentado en un vasito. Una delicia. Se comía solo.
Sitio amplio y espacioso. Cuenta con reservados. Personal amable y atento. Os recomiendo reservar mesa, con antelación.
Calificación 📝: 8️⃣
📍Calle Juan Ramón Jiménez, 37, Madrid
💰Precio medio por comensal: 25€
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