TESELAS

TESELAS

Por segunda vez, visitamos la terraza de un restaurante icónico en Alicante: @teselasrestaurante. Han renovado su carta y gran parte del personal. Os aseguro que el cambio ha sido muy positivo. Como bien os explicó hace un par de meses, el restaurante está integrado en el Casino de Alicante y cuentan con una espectacular terraza y unas vistas inmejorables al Paseo de la Explanada. Empezamos la cena con unos entrantes: 

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1️⃣ Merluzitos en gabardina (14€) Súper logrados. El rebozado estaba realizado de forma inmejorable. Crujiente y sin exceso de grasa. Además el merluza en el interior estaba muy jugosa. 

2️⃣ Croquetas de jamón ibérico (11€) Un pelín saladas y con notable presencia de jamón. 

3️⃣ Pulpo a la gallega ahumado en Jack Daniels (22€) Para quitarse el sombrero. El pulpo estaba en su punto de cocción y, por lo que respecta al sabor, el toque ahumado me encantó. 

4️⃣ Rodaballo semi-asado (24€) Venía presentado en un timbal conformado por el pescado y jamón ibérico, sobre una base de guisantes, que aportaba un toque verde al plato. 

5️⃣ Lomos de lubinas vaporizadas (23,5€) Una auténtica pasada. Aunque en carta no sonaba muy apetecible, sino más bien a plato de “hospital”, cuando llegó el plato nos quitamos una grata sorpresa. Vienen llenos de gambas y bañados en una salsa lleugera. Muy innovador. 

6️⃣ Macedonia de frutas (6€) Refrescante y con una presentación muy cuidada. Compuesta por: melón, sandía, gerbos, arándanos y uvas. 

7️⃣ Matchamisú Teselas (6€) Una versión muy original de la tradicional receta de tiramisú, versionado con té matcha. Presentación impecable. 

Os aconsejo reservar con antelación, especialmente si quieres conseguir mesa en la terraza. Al terminar la cena, podéis quedaros a tomar una copa en su terraza con vistas a la Explanada. Ponen música y el ambiente es muy agradable. ¡Enhorabuena a Pedro @pedromerop ya todo su equipo! ¡Seguid así! 

Calificación 📝: 8️⃣

📍Paseo de la Explanada de España, 16, Alicante

💰Precio medio por comensal: 40/50€