FLAVIA

 FLAVIA

La relación placer-precio del restaurante Flavia es top @flaviarestaurante. Ya tienen tres restaurantes abiertos en Madrid: en Serrano, Chamberí y Lagasca. Por un precio medio de 25/30€, podéis daros un homenaje de comida italiana. En mi caso, visité el Flavia de Chamberí, zona Plaza de Olavide. 

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Pedimos un par de entrantes, para compartir:

1️⃣ Croquetas de jamón de Parma (9€) Muy logradas. Sabrosas y con un rebozado correcto.

2️⃣ Burrata tartufata con grissini (16,5€) Burrata, trufa, tomates secos aliñados, tomate datterino con aceite de oliva virgen extra. Obligatorio pedir este plato. Una maravilla de producto, interior muy cremoso. 

3️⃣ Aperitivo: mortadella de Boloña. 

4️⃣ Pizza Margherita (11€) Tomate, mozzarella y albahaca. La clásica. Muy buena.

5️⃣ Pizza Prosciutto (16€) Tomate, mozzarella Fior di Latte y jamón york. Pizzas de masa madre elaboradas con harinas italianas. La masa levita durante 48 horas. Esponjosa y muy sabrosa. Os la recomiendo. 

6️⃣ Penne con crema tartufo e funghi (18€) Crema de trufa, boletus, nata y albahaca. Solo por este plato, merece la pena ir a comer/cenar al restaurante. Excelente. Pasta artesana al dente. 

7️⃣ Cheescake de Maracuyá (6,5€) Cremosa tarta de queso con base de avellana y cobertura de maracuyá. Me sorprendió la combinación de la avellana y el toque de maracuyá, dan un toque diferente y original a la tarta. 

8️⃣ Tiramisú (6,5€) Crema mascarpone, bizcocho bañado en café y cacao. Una perdición. Me encantó el trampantojo (usar la macetera como recipiente y simular con el cacao la tierra)

Merece la pena destacar la decoración del restaurante: moderna, novedosa y, a la vez, acogedora. Servicio y atención excelentes. Repetiré. Os aconsejo reservar a través de su web. 

Calificación 📝: 9️⃣

📍Calle de Trafalgar, 25, Madrid 

💰Precio medio por comensal: 25€