EL ALMACÉN

EL ALMACÉN

Julio e Isidora, @isidorabeotas, llevan toda una vida al frente del abulense restaurante El Almacén, @restaurante_elalmacen, nada menos que 31 años de trabajo y esfuerzo. Hace un mes, revalidaron el reconocimiento de los dos soles @guiarepsol, muy merecidos. 

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1️⃣ Huevos fritos con carabineros (22€) El plato estrella del restaurante. El sabor del carabinero inunda la totalidad del plato, estando presente en cada bocado. Un manjar. Para no parar de pringar. 

2️⃣ Ensaladilla ucraniana con langostinos (15€) (1€ de cada ensaladilla va destinado a ayudar a las familias afectadas por la guerra. Una iniciativa solidaria del restaurante y de los clientes, que piden el plato) Muy rica, con notable presencia de huevo y langostino. El detalle de las huevas (diría que eran de salmón) aportaba una nota original a la ensaladilla. 

3️⃣ Cochinillo confitado con frutos secos (26€) Una versión diferente, original e innovadora de uno de los pilares de la gastronomía castellano y leonesa. Lo sirven totalmente deshuesado, acompañado de orejones y frutos secos. Tiene un sutil toque dulce, gracias a la miel que añaden. El favorito de @carlosherrera2017. 

4️⃣ Merluza en salsa negra con pulpitos fritos (25€) Materia prima inmejorable. La mezcla de los pulpitos con la merluza y la salsa está deliciosa. 

Disponen de una amplia carta, con diferentes opciones de pescados y carnes. El morrillo de atún es otro de sus platos estrella. 

5️⃣ Pastel chorreante de almendra (9€) Hay que pedirlo al inicio de la comida, dado que lo elaboran al momento. Perfecto. Interior fluido. Un postre donde la protagonista es la almendra, trabajada de forma majestuosa. Merece la pena probarlo. 

6️⃣ Naranja natural troceada. Correcta. 

Os aconsejo que reservéis con antelación, si os queréis asegurar una mesa en fin de semana. Algunas tienen unas vistas espectaculares a la muralla de Ávila. El personal estuvo atento y he de destacar el papel que tiene @juanemane. Mi más sincera enhorabuena a @restaurante_elalmacen. Una comida sobresaliente.

Calificación 📝: 9️⃣

📍Ctra. Salamanca, 6, Ávila

💰Precio medio por comensal: 45€