BRASERÍA PONIENTE
BRASERÍA PONIENTE
En la zona centro de Valladolid, en la Plaza de Poniente, se encuentra el restaurante Brasería Poniente. Un clásico, conocido por sus menús, donde los platos principales son: el solomillo, la chuleta o el entrecot. Restaurante informal, ideal para comidas de grupos, eventos familiares… Disponen de dos plantas y cuentan con una pequeña terraza. En nuestro caso, optamos por el menú “Fórmula Poniente”, que incluye los siguientes platos:
1️⃣ Jamón ibérico cebo cortado a cuchillo. Lo acompañamos con un pan de cristal tostado con tomate (no incluido en el menú)
2️⃣ Tortilla de bacalao. Sin más. Os dejo vídeo con el interior. Ponen una para compartir entre dos comensales. Al ser varias personas en la comida, os puedo dejar el punto de dos de las tortillas que llegaron a nuestra mesa. Nada que ver una y otra, juzgad vosotros… En mi caso, me tocó la que estaba demasiado cuajada. Notable presencia de bacalao.
3️⃣ Solomillo a la parrilla. Espectacular. Merece la pena la visita, solamente por la carne. Acertaron con el punto, se nota que habían atemperado el solomillo previamente. Cumplía con la regla de las tres capas. Venía acompañado de patatas fritas y unos pimientos del padrón.
4️⃣ Carpaccio de piña con helado de pistacho. Al pedirlo, pensé que iba a ser piña natural, no en almíbar. Bastante decepcionante. El sabor del helado se asemejaba más a turrón, que a pistacho…
5️⃣ Tarta tres chocolates. Correcta de sabor y muy logradas las tres capas, pero la textura demasiado densa. A eso, hay que sumar la capa de galleta sobrante. El helado llegó casi derretido. Bastante mejorables los postres.
La atención fue correcta, aunque hubo algún detalle algo desagradable… Cuando estaban varias mesas terminando de comer, inclusive la nuestra que estábamos con los postres, apagaron el aire acondicionado (imaginad, 31° en Valladolid, una mesa con más de 5 personas) No íbamos a extendernos mucho más, pero sí se hubiera agradecido poder terminar de comer con una temperatura agradable.
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